Assemblage : Syrah, Grenache, Cinsault et Carignan.
Dégustation : un vin avec une typicité languedocienne réhaussée par le superbe terroir de Jonquières qui lui apporte des accents septentrionaux caractérisés par la fraicheur et l'équilibre.
Accords : Un jambon pata negra ou San Daniele, Un plateau de fromages d'inspiration sudiste (chèvres , Roquefort, Laguiole, Salers), Une entrecote grillée, Un plat de pâtes