Assemblage : 90% de Marsanne,10% Muscat petit grain
Blanc de plaisir, charnu mais équilibré, du genre que l?on ouvre aussi bien pour un apéro entre copains que sur un dîner plus chic. De sa robe jaune dorée s?évadent des parfums de grillé, de tabac blond, d?ananas et de pêches blanches. La bouche, grasse et charnue, d?une acidité suffisante, concentre les arômes déjà perçus au nez, renforcés par des accents de pain d?épices.
Accords : un sandre sauce moutarde et thym, un magret de canard laqué au miel d?acacia et au citron vert, des poissons en sauce, à la crème, des Saint-Jacques ou coquillages au four, des fromages de caractère?