Assemblage : 50% Pinot Noir , 25% Chardonnay , 25% Pinot Meunier
Dégustation : La dégustation laisse apparaite des aromes de fleurs évoluant sur des aromes de brioche . Peu être consommé dès l'achat pour y retrouver des aromes de fraicheur , vivacité, légèreté et équilibre. Pour ceux qui préfèreraient attendre de 6 à 8 mois, de nouveaux aromes aparaissent avec une plus grande palette de gouts et se livrera a des alliances plus osées.
Accords : Apéritif, dessert , terrine de ris de veau , oeufs mimosa au crabe , huitres en gelée d'eau de de mer.