Assemblage de 80% Mourvèdre et 20 % Syrah.
Un nez intense, avec des arômes de framboise et des notes épicées. Une bouche élégante, fraîche et soyeuse; des saveurs de fruits mûrs et d'épices, des tanins veloutés. La finale est longue avec des notes fumées. Une belle expression, grâce un long élevage en cuve . Le fruit en ressort épuré, presque transfiguré, nou renvoie les d'épices douces.
Accompagnement parfait avec une côte de boeuf grillée à la moelle ou bien avec un Saint-Nectaire et Laguiole affinés