Assemblage : Syrah 60%, Grenache 25%, Mourvèdre 15%
Dégustation : Son expression allie la puissance et les caractères aromatiques complexes, fruits confits, notes d'épices, de cassis et de poivrons, bien en chair, une certaine matière avec de la vivacité.
Accords : Accompagne les viandes rouges, les grillades de boeuf, les saucissons, les rillettes de canards et les fromages cendrés
Servir assez frais, entre 16° et 18°C avec 15mn de carafage.