AOC Coteaux du Languedoc - Rouge - 75 cl
Vigneron : Jean Benoit Cavalier
Assemblage : Syrah 60 %, Grenache 35 %, Mourvèdre 5%
Dégustation : Robe: Rubis foncé brillant et net. Nez: Fruits rouges et noirs, épices. Nez franc et gourmand. Bouche: Bel équilibre avec de la rondeur, des tanins fins. Une finale sur le bâton de réglisse et la framboise. Immédiatement séduisant.
Accords : Dans sa jeunesse, il accompagne parfaitement la cuisine du terroir; après deux ans, il donnera une excellente réplique aux viandes en sauce.
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