DOMAINE BORIE DE MAUREL "SYLLA" ROUGE

AOC Minervois
26.80 €
AOC Minervois - Rouge - 75 cl
Vigneron : Michel Escande et son fils aîné Gabriel, assistés de Paco Guiterrez Ortega
Cépage : 100% syrah
Dégustation : Ce vin se reconnaît entre tous. Le jus sombre, intensément parfumé, infiniment long, qui s’écoule de cette précieuse bouteille ouvre de nouveaux univers. Et, millésime après millésime, depuis 10 ans maintenant, le miracle se reproduit, le mystère reste entier.
Garde : 15 ans, mais commence à se livrer dès 2 ou 3 ans de garde Température de service : 16
Accords : Avec un chapon de la Montagne noire largement « dopé » aux truffes du Minervois ; nous le savions déjà, mais, comme nous, Sylla adore la truffe noire !
 

Catalogue 2013

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